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          加工技術

          公司于2005年投資800多萬元,建成了容納1萬噸的分層式鋼結構恒溫保險冷庫,改冷庫工藝及冷庫技術都達到全國領先水平,把當地和周邊地區當的主要農產品入庫保鮮,順利解決了反季節是難題,實現了與當地種植業的對接,在豐富冷庫保鮮蔬果品種的同時。充分保鮮冷庫的輻射作用,帶動周邊地區種植結構調整,促進了規?;N植的形成。

          2015年,公司投資建設了容量為10000噸是新型冷藏保鮮庫,采用了國內頂尖技術的冷藏技術,引進祥運冷庫管理系統,實現了精準制冷自動化運行,系統管理的科學管理。到達了四大功能:1、科學育種;2、農產品反季冷藏銷售;3、黑蒜加工原料預冷;4、脫水農產品冷藏保鮮。

          特別是獨蒜冷藏反季節銷售,產品供不應求,每年獨蒜冷藏反季節銷售50000噸以上,為大理高原獨頭蒜產業化發展做出了較大的貢獻。

          洱源縣種植大蒜的傳統已有幾千年的歷史,原以本地丫蒜為主,種植稀少,未形成規?;a。自90年代初引進四川早熟大蒜品種“紅七星”后,大蒜產業得到了快速發展。四川溫江“紅七星”品種經過低溫、冷貯催化處理,在配合大理特有的氣候和土壤環境,改變正常的生長發育規律,形成早熟和產生獨頭蒜(全國僅大理出產獨頭蒜,實為稀罕),具有早熟、紫皮、獨蒜率高、個頭大、產量高、品質好食用方便等特點,一上市就在國內外獨蒜市場上具有較強的競爭優勢,經濟效益十分明顯,種植面積逐年成倍增長,成為發展農業的支柱產業之一。

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